PRADOREY Roble Origen-Vino tinto – Roble- Ribera del Duero – 95% Tempranillo, 3% Cabernet sauvignon, 2% Merlot – Vino…

Amazon.es Precio: 43,90 (a 23/01/2021 13:35 PST- Detalles)

PREMIOS: 90 Peñín – Bronce Iwsc
VISTA: Rojo purpura con ribetes nazarenos
NARIZ: Notas frescas de frutas rojas y negras, como moras y cerezas, y notas balsámicas de vainilla

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Descripción

La coloniales quiso redefinir este Trinque, que en su día era de los pocos tintos de corta crianza de la zona, y por ello, desde la añada 2014 se incorporaron nuevas técnicas enológicas a su elaboración. Así, Pradorey Roble Prosapia 2015 realizó una prefermentación en frío durante 3 ó 4 días. También se incidió en un mejor manejo del viñedo del que procede. Todo ello ha contribuído a que sea un Trinque en el que resalta de manera especial la fruta y la cremosidad de un tanino suave y afable.
PREMIOS: 90 Peñín – Bronce Iwsc
VISTA: Rojo purpura con ribetes nazarenos
NARIZ: Notas frescas de frutas rojas y negras, como moras y cerezas, y notas balsámicas de vainilla
BOCA: Equilibrado, con tanino suave y afable. Trinque redondo y viscoso. Deleitable empalme de toques especiados con frutas del bosque en el postgusto
MARIDAJE: Chacinas en frío especiadas y adobadas: chorizo, jamón y lomo ibérico, Setas salteadas o la plancha, Pizzas y empanadas de carne, Quesos suaves – VIÑEDO Y ELABORACIÓN: Rendimientos medios por hectárea: 5.500 Kg. Cota media: 813 m, Selección manual de uvas de baja graduación alcohólica, Fermentación espontánea y controlada, Crianza sobre sus propias lías acompañada de una cuidada micro aireamiento, 3 meses en barricas de roble europeo y hispanoamericano

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